Веганский сырный соус из картофеля
- Время приготовления:30 мин
- Количество порций:6
- Тип блюда:Соусы
- Кухня:Американская
- Сложность:Для новичка
Вкусный веганский сырный соус без орехов с картофелем, морковью и луком. Этот рецепт также идеально подходит для людей с непереносимостью лактозы и для всех тех, кто просто ищут более здоровые альтернативы. Кроме того, этот соус очень легко сделать и совсем недорого.
Когда я в первый раз приготовила этот соус, даже не поверила, что это не настоящий сыр и одурачила всех членов семьи и друзей.
У него та же консистенция, что и у классического сырного соуса, и он очень хорошо сочетается с чипсами, но вы можете подавать его с любым любимым блюдом или использовать для приготовления всевозможных рецептов.
Кроме того, он не содержит холестерина, полезен для здоровья и чрезвычайно вкусен. Секрет приготовления в картофеле, моркови, масла, воды и некоторых приправ, вот и все!
Вы действительно должны попробовать этот веганский сыр. Это один из рецептов, который изменил мою жизнь в лучшую сторону.
Ингредиенты:
- картофель 2-3 шт.;
- морковь 2-3 шт.;
- 1/2 стакана воды (125 мл);
- сухой луковый порошок – 2 ч.л.
- пищевые дрожжи – 1/2 чашки (35 г);
- 1/3 стакана оливкового масла;
- 3 ч.л. лимонного сока;
- соль – 1 ч.л.;
- сухой чеснок (порошок) – 1 ч.л.;
- паприка – 1 ч.л.
Приготовление:
Морковь мою, очищаю и крупно нарезаю. Выкладываю в пароварку.
Картофель нарезаю кубиками. В целом, если у вас нет возможности готовить на пару, то овощи можно просто отварить. В среднем данный процесс не занимает у меня больше 20 минут.
Как только овощи приготовятся отправляю их в блендер. Если вы готовили по средством варки, слейте бульон в отдельную мисочку.
Затем отмерьте нужное количество бульона и добавьте к овощам. Если готовили на пару, то просто влейте воду.
Затем добавляем дрожжи и все остальные специи.
Выдавливаю лимонный сок. Все хорошо взбиваю блендером до нежной, густой консистенции.
Вкусный и полезный сырный соус готов.
Я много раз делала этот рецепт и использовала различные сорта картофеля. Всегда получалось невероятно вкусно, так что не бойтесь и экспериментируйте.
В рецепте можно использовать и горячую и холодную воду. Зависит от того, какой температуры вы хотите получить итоговое блюдо.
Оливковое масло первого отжима – мой любимый выбор, но подойдет любое масло, без запаха. Если у вас его нет, просто добавьте больше воды.
Если вы хотите, чтобы ваш сыр был острым, просто добавьте немного кайенского порошка или перца чили.
Вы также можете хранить его в холодильнике в закрытом пластиком контейнере или заморозить.
Приятного аппетита!
- Лучшие поздравления с Новым годом 2023 коллегам - 19 декабря, 2022
- Поздравления с Новым годом 2023 подруге - 17 декабря, 2022
- Поздравления с Новым годом 2023 друзьям - 17 декабря, 2022
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!